油烟管道清洗-重点                                                                                 在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，办公楼油烟管道清洗，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。                                                                                                                                                   中餐的制造进程让排烟管道易累积很多的油渍，这些积有很多油渍的管道，如得不到即便有用铲除，极易引发火灾，一起也会使厨房操作间的油烟不能按规划要求顺利的排出，发生很多异味，影响作业人员的健康和心情。并且因为油烟管道引发的火灾在我国各个城市是层出不穷，这些也正是消防部分要点防火安全作业区域                                               由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道、风机、烟罩、净化器等）长时间得不到有效的清洗而引起的火灾，油烟管道清洗，造成巨大的损失。据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起，因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，可见清洗油烟管道清洗的重要 。