排烟风机清洗消防规定油垢要及时，排油烟罩、排油烟管道的单位，必须将烟囱、排油烟罩、排油烟管道的清理工作纳入防火责任制，实行重点管理。

每二至三个月检查清理一次；灶具、排油烟罩口、排油烟管道转角处的清理每月应不少于一次；平时能够看到的油垢要及时，保持排油烟设施的清洁，防止火灾事故的发生。

二、餐饮单位在新建、改建食堂操作间时，烟囱、排烟管道应单独设置，不能靠近可燃结构，并保持一定的安全距离。砖砌的与可燃结构，距离不少于24厘米，金属的不少于50厘米，烟囱、排油烟管道要高于建筑物50厘米以上，烤鸭专用烟道直径应不小于60厘米，增设烟道安全检查孔。烟道附近不准堆放可燃杂物，以防火花飞出引起火灾。每个烟囱、排油烟管道的转角处都要安装活动口、作为清理油垢和安全检查使用。

　　一旦明火蹿至油烟管道。很容易造成火势蔓延，“你们饭店的油烟管道多长时间清理一次，”在暗访中。有的饭店人员表示会清理，一年多一两次；也有饭店表示，只要厨房操作时注意安全，就不会发生意外，因此清理油烟管道方面就马虎；还有一些餐馆人员表示，不会清理油烟管道，因为这种清理非常麻烦。如果找人员清理，开支不小。暗访中记者还发现，一些饭店的厨房靠近炉灶处电线，没有进行阻燃穿管保护，有的餐饮店消防器材配备不足，饭店服务人员不会使用灭火器等消防器材，也不知道该如何有效疏散人员，要求至少每季度清洗一次才安全。“饭店失火。大都是厨房。

三、排烟风机清洗消防规定油垢要及时，餐饮单位应制定并落实厨房烟囱、排油烟管道清理工作消防安全管理措施，明确责任人员，建立清洗记录。

四、餐饮单位在使用火源时工作人员不能脱岗，不能违反操作规程，并对工作人员开展消防安全宣传教育和消防知识培训，定期进行灭火技术训练，使之自觉遵守各项消防法规、消防安全制度、安全操作规程，确保安全。277041311

六、餐饮单位清洗烟道时，必须持有工商部门核发的营业执照和北京消防协会颁发的具备烟道清洗技术服务质量保障体系单位资信的清洗企业。在清洗前应和清洗公司签订消防安全协议书，清洗工作完成后，双方应对清洗质量进行验收，并签定期限，合格后方可交付使用。

七、从事烟囱、排油烟管道清洗工作的单位对烟囱、排油烟管道等清洗必须质量，达到防火要求。市局消防局对清洗质量进行不定期抽查，发现质量问题，将向有关部门关发函建议吊销该单位的清洗资信。

八、单位有下列行为之一的依照《消防安全责任管理办法》和有关消防法规给予经济处罚或解除租赁合同 

1、餐饮单位在规定期限内未对烟囱、排油烟罩、排油烟管道进行清理的。

2、新建、改建食堂操作间未按规定设置烟囱、排油烟管道的。

3、由于清洗公司清理不在清洗安全期内发生火灾的。

4、单位消防安全责任制不落实，使用火源时工作人员脱岗，违反操作规程的。

　　选择自己认为比较却有用的方法，要对油烟机清洗是很容易的。关键是能否给自己找到又有用的技巧。想要了解更多关于油烟机的信息可以多关注我们!，由于的积累油渍。清洗油烟机总是一个令人的事情，其实这主要是因为你没有其方法，如果了解了下文中给大家介绍的这三种小妙招，那么搞定油烟机那是很快的事情了!我们清洗起来也能够感觉很放松!究竟是什么妙招呢?这里给您做介绍，妙招一、小苏打，小苏打也是家中的清洗剂。不管什么样的污渍，都可以用小苏打来解决!可以用清水将小苏打给稀释掉，然后里面倒入一些洗洁精。还可以来点白醋。

　　■2012年4月24日中午，市区文昌中路京华大酒店厨房发生火灾，由于酒店自动喷淋系统起了大作用。加上消防部门处置及时，火灾未造成人员伤亡及重大损失，厨房起火的原因是厨师操作过程中，油温过高。火苗蹿至排烟系统。含有油垢的管道燃烧起来。■2012年5月26日晚，市区四望亭附近的竹家寨饭店发生火灾。通道内浓烟弥漫。4名食客从窗户爬出，被员用拉梯救下，据消防部门介绍。起火原因主要是厨房炉灶上火蹿进了油烟管道。并引燃了管道油垢。■2012年7月16日上午，市区新城河路嘉和豆浆店，厨师在操作过程中明火蹿至油烟管道内起火。